こんにちは
東京オフィスのＭです。
暖かくなってきましたね。
季節の変り目は体調を壊しやすいので、皆様体調管理は大丈夫ですか
今は春真盛りで、気持が良いですね。
今回、ご紹介したいのは、しらすです。
しらすは、3月下旬から5月上旬までが旬な魚です。
収穫量が多くなるのは、この4月です。
実は、しらすは魚の名前では無く、いわしの稚魚の総称です。
この辺でしらすで、有名なのは産地は相模湾がある湘南地区です。
湘南では、生しらす丼が有名ですが、子供が小さいので苦味が無い釜揚げしらすの、お寿司をチョイスしてみました。
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とってもおいしかったです。
しらすは、骨や内臓も気にせずに1匹丸ごと食べられる食材です。
捨てる部分が無いので、栄養価も高くカルシウムも豊富です。
それ以外にもＥＰＡもＤＨＡも含まれていますので、是非この時期に
ご賞味してみては、如何ですか？
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