社長の友人Ｙ氏から、今が旬、飯山のアスパラが届きました。
アスパラは、とにかく採れたての味が貴重なのです。
難しいことは考えず、先ずはこれです！
さっと茹でて塩をふり、マヨネーズでムシャムシャ食べる！
入居者様も思わず「甘〜い！」 最高の贅沢です。
それから少し手を加えて・・・
左は定番、ベーコンと炒めました。この相性に注釈はいらないでしょう。
そして右は、トマトと一緒にアンチョビで炒めました。味は想像してください。
アスパラが届いたのは食事の準備が整った直後。
急遽仕事が増えてしまいましたが、なんだかすごく嬉しい気持ちです。
これから長野は、最高においしい野菜がたくさん採れる季節です。
入居者の皆さんもそれをよくご存知です。私もちょっとワクワクしています。
昭和タウンでは、今日の皆さんの笑顔がしばらく続きそうです。
サービス付き高齢者向け住宅
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橋本 達也
