こんにちは。名古屋オフィスのＴＫです。

私のハマっているもの、野球や釣り、お酒も大好きですが、

最近はラーメンにハマっておりまして、タイミングあれば

行く先々でラーメン屋さんに行っております。

今では日本国民のソウルフードとして定着しており、

種類も数えきれない程ですが、中でも生姜醤油ラーメンが

マイブームです。

生姜醤油とは新潟県長岡市が発祥で生姜の効いた

醤油スープのラーメンです。

先日、発祥の店と言われている青島食堂さんに行ってきました。

●お店の外観

●食券を購入し、入店します。

今回は青島ラーメン大盛り（850円）を注文

座席はカウンター席のみです。

●平日でピークタイムではなかったので、

注文して２〜３分程でラーメンが着丼しました。

ほんのり香る生姜の風味がクセになります。

新潟エリアはラーメン激戦区となっており、

新潟５大ラーメンと呼ばれる種類があります。

上記、説明通りです。

新潟駅中心部の繁華街にあった屋台などから

発祥したあっさりとした昔ながらの支那そば。

★燕三条背脂ラーメン

肉体労働者向けで塩分が多いスープ。

 特長は伸びにくい極太麺、背脂で表面を覆い、

冷めにくくしている

★新潟濃厚味噌ラーメン

濃厚味噌ラーメン。 麺は極太麺、スープは濃厚な味噌味で

割りスープで薄めて食べる。 少し甘いです。

★三条カレーラーメン

様々な飲食店で提供されており、歴史は７０年以上です。

各地域にはご当地ラーメンが多数、存在しているので、

調べてみると楽しいものです（^^）

出先でオススメなものがありましたら、順次、

ご紹介させていただきます。

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