老人ホーム・介護施設の用語辞典
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食事介護しょくじかいご
様々な障害によって、食事の摂取が難しい人に対して行なう介護。摂食の介護はもちろん、調理の工夫や配膳、嗜好への配慮、食事への動機づけ、食事のしやすい体勢に整えるなど、食事に対する総合的なケアが求められる。
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